संपत्ति हरे -भरे हरियाली से घिरा हुआ है | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
सुरम्य पश्चिमी घाट गोधूलि में पेस्टल गुलाबी रंग में स्नान करते थे, और एक पूर्ण शांत रूप से हमारी पहली छाप द्वार सिरुवानी। इससे पहले कि हम संपत्ति पर पहुंचें, जो शहर से एक घंटे की ड्राइव पर है, हम एक संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए रुकते हैं रसनाई साथ कोंगू कोज़ी थानी रसमएक उग्र चिकन सूप, उसके बाद चिकन बिरयानी की एक लाइन-अप, और प्रभावशाली शिवाजी नगर मिलिट्री होटल मटन चॉप्समिठाई के लिए आम के हलवे के साथ गोल।
पश्चिमी घाट पेस्टल गुलाबी रंग में स्नान करते हैं। भारत के वनप्लस #frames पर शॉट | फोटो क्रेडिट: के जशी
एक बार Dvara में, मैं अपने स्वागत पेय को घूंट देता हूं और शक्तिशाली पहाड़ियों को देखता हूं और जंगल कई रंगों पर ले जाते हैं। 16 कॉटेज हैं जिनमें माउंटेन व्यू, प्राइवेट इन्फिनिटी पूल और गार्डन व्यू शामिल हैं। प्रत्येक कॉटेज का नाम देशी फूलों के नाम पर रखा गया हैकोनाराई, वागई, पारिज़ाम कुछ नाम है। मैं कुरुनजी नाम के अपने कॉटेज में प्रवेश करने के लिए एक कलात्मक रूप से नक्काशीदार दरवाजे के माध्यम से झुकता हूं, जो एक बार करुइकुडी में एक चेटियार घर पर था। कद में लघु, इस तरह के दरवाजों ने अपने निवासियों के सम्मान और विनम्रता को दिखाने के लिए एक घर में प्रवेश करते हुए झुकने की परंपरा को प्रोत्साहित किया। एक निजी उद्यान पश्चिमी घाटों के आश्चर्यजनक दृश्यों में खुलता है और नोय्याल के प्रचुर पानी में बहता है मुंडन्थुरई चेक डैम। एक लकड़ी के पोस्टर बिस्तर सहित हिरलूम फर्नीचर, तंजोर ग्लास पेंटिंग और सौंदर्य कलाकृतियों में अंदरूनी हिस्सों की प्रशंसा होती है। एक अनंत पूल लक्जरी में जोड़ता है।
“संपत्ति एक दुर्घटना का एक सा था,” प्रिकोल समूह के अध्यक्ष विक्रम मोहन को याद करते हैं जो डवारा चलाता है। “संपत्ति टेंट के साथ एक आउटबाउंड ट्रेनिंग सेंटर तक एक डिसिलिटिंग प्रोजेक्ट से विकसित हुई। बाद में, मेरी पत्नी लक्ष्मी और मैंने डवरा को प्यार के श्रम के रूप में विकसित किया। हम दोनों कई वर्षों से दक्षिण भारतीय पुरातनपंथियों के कलेक्टर हैं, पुराने कांजिवराम सरिस और रवि वर्मा प्रिंट से पुराने तक वेंगलापिटलपथ्रम, कदरम्स, थैगिथुरुविस और कावाडिस। हमारे बेड रनर फीचर पावदई दावनी कई रंगों में डिजाइन। लक्ष्मी की अपनी दादी की साड़ी का संग्रह बेड की पृष्ठभूमि बन गया। हम दक्षिण भारतीय सभी चीजों का जश्न मनाते हैं, तमिल हेरिटेज और कोंगुनडु के साथ गांवों में घरों में जाने के लिए एक फेंक के रूप में संपत्ति की अवधारणा की Samayal। “
संपत्ति के हर कोने ने सांस्कृतिक यादगारता को उजागर किया। पुराने बर्तन, दक्षिण भारतीय प्राचीन कलाकृतियों, तंजोर चित्रों और तामचीनी के माध्यम से एक पुराने विश्व आकर्षण के माध्यम से झांकना। रिसेप्शन में एक प्राचीन छाती आश्चर्यजनक है।
एक इन्फिनिटी प्लंज पूल लक्जरी में जोड़ता है। भारत के वनप्लस #frames पर शॉट | फोटो क्रेडिट: के जशी
“कुछ के उरुलिस उन पर क्रॉस को प्रदर्शित किया गया है जो यह दर्शाता है कि उनका उपयोग ईसाई घरों में पायसम बनाने के लिए किया गया है। हमने एर्गोनोमिक रूप से डिज़ाइन किए गए विवरण जोड़े थिन्नाई, ओनजलऔर विलक्कुमाडम गाँव के जीवन को दोहराने के लिए। जबकि दरवाजे विनम्रता की कहानियों और आत्मरक्षा की एक विधि बताते हैं, अष्टमंगलम भित्ति गुणों का संकेत है, जिसे एक अच्छी गुणवत्ता वाले जीवन का नेतृत्व करने की आवश्यकता होती है। प्रचुर मात्रा में हरियाली है और पूरी भूनिर्माण क्रेडिट मेरी पत्नी को जाता है। हमने जोड़ा पोलाची रेकला वंदी, और टेराकोटा घोड़े (टिरुनेलवेली से एक कुम्हार द्वारा तैयार किए गए) बगीचे की सजावट के लिए। यह अधिक पसंद है वीरुंथोम्बल अनुभव।”
रात के खाने के समय, शेफ अरुल और उनकी टीम ने शराबी बना दिया idiyappamidlis और मलाईदार चिकन स्टू। एक दौर के बाद सुलेमानीहम इसे एक दिन कहते हैं। भोर की दरार में, एम राजेश, एक इन-हाउस प्रकृतिवादी के साथ, हम पश्चिमी घाटों की तलहटी के लिए एक ट्रेक के लिए लाल फूलों के समूहों के साथ बोगनविलिया और चमेली खिलने, पीले ट्रम्पेट के पेड़ और रंगून के रेंगने वालों के साथ चलते हैं। जिस तरह से, हम एक बैंगनी धूप की धूप, एक ओरिएंटल डार्टर धूप सेंकते हुए अपने पंखों के साथ एक पेड़ के शीर्ष पर फैले हुए हैं, जबकि रंगीन भारतीय पीटा सीटी दूर और आम हॉक-ककू दोहरावदार गाते हैं।
शॉर्ट अनाज चावल सुपारी के पत्तों और तले हुए लहसुन के साथ स्वाद। भारत के वनप्लस #frames पर शॉट | फोटो क्रेडिट: के जशी
इन-हाउस रेस्तरां, Aarogyam में दोपहर का भोजन, स्वादिष्ट दिखाता है कोंगु क्यूज़िन। हम एरोमैटिक केरनूर चिकन बिरयानी, बान परोटा के साथ कोंगुनडु मटन की कोशिश करते हैं कुजम्बु और वेथलाई पंडु सादमछोटे अनाज चावल सुपारी और तले हुए लहसुन के साथ स्वाद। एक पाक मानवविज्ञानी के रूप में, विक्रम प्रायद्वीपीय भारत के भोजन के इतिहास का अध्ययन कर रहा है और इस तरह से उन्होंने कोंगू व्यंजनों को पेश किया।
“यह सभी स्वादों की बारीकियों के बारे में है। उदाहरण के लिए, सुपारी का एक मजबूत स्वाद है और यह कैसे एक डिश या लहसुन प्रदान करता है जब यह करी के बिना थोड़ा भुना हुआ होता है। पोलाची मटन में कुजम्बुफ्लेवरिंग करी में इस्तेमाल किए गए ड्रमस्टिक से आता है। करूर के आसपास के गांवों में, वहाँ है सोरक्काई थेटिपायिर सादम के साथ खाया वलिथंदुथायिर पचादी“विक्रम बताते हैं कि उन्होंने जैसे व्यंजनों को भी चुना असरी कोज़ी वरुवलक्षेत्र के लिए स्थानिक। “कुछ कहा जाता है पोरियल पोडी धनिया के बीज, मेथी, सूखी मिर्च, चना दाल, उरद दाल, और काली मिर्च का एक संकेत, मोटे जमीन जैसे छह अवयवों के साथ बनाया गया। एक चुटकी हस्फ़ोएटिडा उमामी स्वाद देता है। ”
स्पा में एक आरामदायक पैर की मालिश के बाद, मैं बैठ गया थिन्नाई और पहाड़ों पर टकटकी, सामग्री और खुश
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प्रकाशित – 19 जून, 2025 02:44 PM IST
