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कोरियाई शैली के नूडल्स मसालेदार, टैंगी और उमामी-समृद्ध हैं। नूडल्स, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, सोया सॉस, मिर्च सॉस, गूचुजंग और तिल के तेल के साथ बनाया गया है, वे तैयार और स्वादिष्ट हैं
यह डिश आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार करने के लिए सरल है। (News18 हिंदी)
एक पाक साहसिक कार्य करने वाले नूडल उत्साही लोगों के लिए, कोरियाई-शैली के नूडल्स एक टैंटलाइजिंग विकल्प प्रदान करते हैं। मसालेदार, टैंगी, और फटने के साथ उमामीयह व्यंजन आपके स्वाद की कलियों को मोहित कर सकता है। सबसे अच्छा, यह डिश आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार करने के लिए सरल है। आइए कोरियाई शैली के नूडल्स के लिए इस आसान नुस्खा का पता लगाएं।
कोरियाई शैली के नूडल्स के लिए सामग्री
- 1 पैकेट (हक्का/इंस्टेंट नूडल्स)
- लहसुन: 4-5 लौंग (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- शिमला मिर्च: ½ कप (लाल, हरा, पीला, पतली स्ट्रिप्स में काटा)
- गाजर: ½ कप (पतली स्ट्रिप्स में कट)
- वसंत प्याज: 2 बड़े चम्मच (गार्निशिंग के लिए)
- सोया सॉस: 1 बड़े चम्मच
- मिर्च सॉस: 1 बड़े चम्मच
- गोचुजंग (कोरियाई मिर्च पेस्ट): 1 बड़े चम्मच
- टमाटर केचप: 1 बड़ा चम्मच
- सिरका: 1 चम्मच
- तिल का तेल: 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च: ½ चम्मच
- तिल के बीज: 1 चम्मच (गार्निशिंग के लिए)
कोरियाई शैली के नूडल्स तैयार करने के लिए कदम
- पानी में एक चुटकी नमक के साथ पैकेज दिशाओं के अनुसार नूडल्स को पकाएं।
- नूडल्स को 2-3 मिनट के बाद, या जब वे वांछित कोमलता तक पहुंचते हैं। चिपकाने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे रगड़ें और उन्हें एक तरफ सेट करें।
- एक कटोरे में सोया सॉस, मिर्च सॉस, गोचुजंग, टमाटर केचप और सिरका के संयोजन से मसालेदार सॉस तैयार करें। अच्छी तरह से मिलाएं। यह सॉस नूडल्स को विशिष्ट कोरियाई स्वाद के साथ संक्रमित करेगा।
- मध्यम गर्मी पर एक पैन में तिल का तेल गरम करें।
- लहसुन और प्याज को सुगंधित और हल्के से सुनहरा होने तक।
- गाजर और शिमला मिर्च जोड़ें, थोड़ा नरम होने तक 2-3 मिनट के लिए हलचल-तलना लेकिन फिर भी थोड़ा सा क्रंच बनाए रखना।
- सब्जियों के साथ पैन में पके हुए नूडल्स जोड़ें।
- तैयार मसालेदार सॉस में डालो, यह सुनिश्चित करना कि यह समान रूप से नूडल्स कोट करता है।
- स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
- स्वाद और दृश्य अपील की एक अतिरिक्त परत के लिए वसंत प्याज और टोस्टेड तिल के बीज के साथ गार्निश।
त्वरित युक्तियाँ
- यदि गोचुजंग अनुपलब्ध है, तो लाल मिर्च पाउडर और शहद का एक स्पर्श के साथ विकल्प।
- उन लोगों के लिए जो एक स्पाइसीर किक पसंद करते हैं, कटा हुआ हरी मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे को शामिल करते हैं।
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