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ए घटक से नई रिपोर्ट भविष्यवाणी करता है कि 2025 एक वर्ष के विरोधाभासों का एक वर्ष होगा – तकनीकी उन्नति के साथ डिजिटल थकान, आधुनिक ट्विस्ट के साथ आराम खाद्य पदार्थ, और वैश्विक व्यंजनों को अमेरिकी रसोई के लिए अनुकूलित किया गया। उनके विश्लेषण से पांच प्रमुख रुझानों का पता चलता है जो यह परिभाषित करेंगे कि उपभोक्ता आने वाले वर्ष में भोजन के बारे में कैसे खाते हैं, खाना बनाते हैं, और सोचते हैं।
मानव कनेक्शन के लिए एक वापसी
एआई-जनित सामग्री के युग में, उपभोक्ता अपने भोजन के अनुभवों में प्रामाणिकता को तरस रहे हैं। यह गुमनाम ब्रांड मैसेजिंग से वास्तविक आवाज़ों और चेहरे की सामग्री में चेहरों की ओर एक महत्वपूर्ण बदलाव का कारण बन सकता है, विशेष रूप से सोशल मीडिया प्लेटफार्मों पर जहां खाना पकाने के ट्यूटोरियल और नुस्खा साझा करना।
आराम एक आधुनिक मेकओवर मिलता है
“न्यूस्टेल्जिया” – आधुनिक ट्विस्ट के साथ उदासीनता का एक मिश्रण – एक प्रमुख बल होने की उम्मीद है, विशेष रूप से स्नैक्स और डेसर्ट में। लगता है कि क्लासिक व्यवहार समकालीन अवयवों और स्वादों के साथ सुदृढ़ है। यह प्रवृत्ति अनिश्चित समय के दौरान परिचित आराम खाद्य पदार्थों के लिए उपभोक्ताओं की इच्छा को दर्शाती है, जबकि अभी भी नवाचार को तरस रही है।
वैश्विक व्यंजनों ने इसे मुख्यधारा में बनाया है
वैश्विक व्यंजनों को जॉर्जियाई, अफ्रीकी, और क्लासिक फ्रेंच, मैक्सिकन और पुर्तगाली व्यंजनों के साथ कर्षण प्राप्त करने के साथ घर खाना पकाने को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने के लिए तैयार किया गया है। यह बदलाव आंशिक रूप से टिकाऊ, संयंत्र-आधारित सामग्री और पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों में रुचि बढ़ाने से प्रेरित है।
GLP-1 प्रभावी होता है
GLP-1s जैसी वजन घटाने की दवाएं खाने की आदतों और खाद्य उद्योग के प्रसाद में क्रांति लाने के लिए तैयार हैं, प्रोटीन-समृद्ध खाद्य पदार्थों, मैक्रो पोषक तत्वों और छोटे भागों की ड्राइविंग की मांग, जबकि कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और स्वस्थ नुस्खा विकल्पों में नवाचार को बढ़ाते हैं। खाद्य निर्माता इन बदलते उपभोग पैटर्न को पूरा करने के लिए अपने प्रसाद को अनुकूलित करेंगे।
जनरल जेड स्पार्क्स इनोवेशन
2025 तक उनकी वैश्विक आय को $ 17 ट्रिलियन तक पहुंचने का अनुमान है, खाद्य रुझानों पर जनरल जेड के प्रभाव को नहीं समझा जा सकता है। उनकी प्राथमिकताएं कई माइक्रो-ट्रेंड चला रही हैं, जिनमें बजट-सचेत भोजन समाधान, लोकप्रिय “स्वाइप” (मीठा और मसालेदार) स्वाद संयोजन, और अर्ध-होममेड कुकिंग दृष्टिकोण शामिल हैं। इसके अलावा, स्थिरता और प्रामाणिकता पर उनका ध्यान उत्पाद विकास और विपणन रणनीतियों पर पुनर्विचार करने के लिए ब्रांडों को आगे बढ़ा रहा है।
आगे देखते हुए, घटक की रिपोर्ट से पता चलता है कि ये रुझान उत्पाद विकास से लेकर विपणन रणनीतियों तक सब कुछ प्रभावित करेगा। चूंकि उपभोक्ता स्वास्थ्य, स्थिरता और प्रामाणिक अनुभवों के प्रति अधिक सचेत हो जाते हैं, ऐसे ब्रांड जो पारदर्शिता और गुणवत्ता को बनाए रखते हुए इन विकसित वरीयताओं के अनुकूल हो सकते हैं, संभवतः 2025 और उससे आगे की सबसे अधिक सफलता देखेंगे।
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